lunedì 17 dicembre 2012

LA BRUSCHETTA CON L' OLIO






W LA BRUSCHETTA CON L'OLIO!

Mi hanno regalato l'olio umbro a metà Ottobre ed oggi ho pensato di fare la bruschetta per gli amici che sono invitati a cena. 
Generalmente il periodo migliore per la produzione dell'olio va da metà Ottobre a Novembre, ma dipende dalla maturazione delle olive e dalla regione. 
Mia nonna diceva che se l'olio pizzica vuol dire che è nuovo e riteneva, inoltre, che la bruschetta con aglio e olio fosse un rimedio efficace contro l'influenza. Sarà vero? A lei piaceva pensare così ed io faccio tesoro dei suoi consigli!
...Forse era l'aglio a farmi resuscitare:)


Ingredienti:

Pane salato (che ha la crosta scura, a vostra scelta)
uno spicchio di aglio 
un goccio di olio extra vergine di oliva


Procedura:

Tagliare una fetta spessa in due parti.
Mettere le fette nel tostapane.
Strofinare l'aglio sopra il pane.
Versare un filo di olio.










W THE BRUSCHETTA WITH THE OIL!

They gave me the Umbrian oil in mid-October and today I decided to make "bruschetta" for friends who are invited to dinner.
Generally, the best time to produce oil from mid-October to November, but depends on the ripeness of the olives and on the region.
My grandmother said that if the oil pinch means that it is new and also thought the "bruschetta "with oil and garlic was an effective remedy against the flu. Is it true? She liked to think so and I did treasure her advice!
...Maybe it was garlic that makes you resurrect :)


Ingredients:

Salt bread (which has the dark crust at your choice)
a clove of garlic
a dash of extra virgin olive oil


Steps:

Cut a thick slice into two parts.
Put the slices in the toaster.
Rub the garlic over the bread.
Pour a little oil.



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