venerdì 18 gennaio 2013

TORTA SALATA CON FORMAGGIO E TACCHINO








Non mi sono dimenticata di voi, ma sono tanti gli impegni e gli hobbies che preferisco aspettare e far qualcosa di buono quando ho tempo. Ci tengo a precisare che le foto sono frutto della mia "arte culinaria" (...e come se si vede:). Spesso non sono perfette, ma sarebbe molto semplice prendere foto da Internet e "postarle", non credete? 
Comunque, oggi vi propongo una torta salata. Devo dire (secondo quanto dice mio fratello) che è molto buona. 


Ingredienti:

200 gr. di fette di tacchino
200 gr. di emmenthal
besciamella (una scatola besciamella Chef della Parmalat formato grande)
un pizzico di sale
un filo di olio extra vergine di oliva
pasta sfoglia Buitoni per torte salate
pangrattato 


Procedura:

Mettere tutti gli ingredienti una ciotola dopo averli tagliati a pezzi.
Versare olio, sale, e la besciamella.
Accendere il forno.
Unirli con il mixer fino a che si formi un composto granuloso.
Mettere in superficie il pangrattato per fare la crosta.
Cuocere a 180° per 30-40 minuti.


Besciamella fatta in casa:

Se volete fare mezzo litro di besciamella: mettete mezzo etto di burro a scogliere in un pentolino. Togliete dal fuoco il burro e aggiungete la farina (4/5 cucchiai). Girate bene finché si sciolga. Infine, aggiungete mezzo litro di latte ed un pizzico di sale. Se qualcuno vuole, può aggiunge un pizzico di noce moscata. Il composto non deve esser liquido, se lo è troppo, aggiungete un pò di farina.

Insomma, è facilissima da fare...





La torta che si cuoce nel forno;)






I have not forgotten you, but there are many commitments and hobbies that I prefer to wait and do something good when I have time. I want to clarify that the photos are the result of my "culinary art"(and as if you see :). Often they are not perfect, but would be very simple to take photos from the Internet and "post it", do not you think?
However, today I propose a salty pie. I have to say (as my brother says) that it's very good.


Ingredients:

200 g slices of turkey
200 g of Emmenthal cheese
white sauce (bechamel Chef, a box of Parmalat large size)
a pinch of salt
a drizzle of extra virgin olive oil
pasta dough for pies Buitoni
bread crumbs


Steps:

Put all ingredients in a bowl after cutting them into pieces.
Pour olive oil, salt, and white sauce.
Turn the oven.
Combine it with the mixer until it forms a grainy compound.
Put the breadcrumbs on the surface to make the crust.
Bake at 180 ° for 30-40 minutes.


Homemade bechamel:

If you want a pint of sauce: Put half a pound of butter in a saucepan in order to cliff it. Remove the butter from the heat and add the flour (4/5 spoons). Stir well until it melts. Finally, add a pint of milk and a pinch of salt. If someone wants, can add a pinch of nutmeg. The mixture must not be liquid; if it is too much, add a little bit of flour.

In short, it is very easy to do!

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