mercoledì 13 febbraio 2013

PANCAKES











Non potevo certamente fare una variante dei pancakes, come si suol dire "Paese che vai, usanze che trovi". Tutti gli americani si sarebbero arrabbiati, ma noi italiani possiamo dare uno sguardo a tante ricette lontane dalla nostra cultura culinaria. Pertanto, vi invito a visitare il sito di Martha Stewart, il guru della cucina statunitense: http://www.marthastewart.com
Ho, però, utilizzato il latte di soia, la frutta fresca e lo sciroppo biologico di mirtilli.
Mi ricordo che mia nonna mi raccontava che da piccola non tolleravo il latte materno e mia madre dovette sostituirlo con quello di soia; anche ora lo preferisco e ve lo consiglio perché è più digeribile.
Un segreto: la mattina potete bere lo sciroppo allungato con un pò d'acqua: fa bene alla vista, contro le infezioni respiratorie ed urinarie.








I could not certainly make a variation of pancakes, as the saying goes "Every country has got its own customs." All Americans would be angry, but we Italians can take a look at many recipes so far from our culinary culture. Therefore, I invite you to visit the Martha Stewart, the guru of American cuisine: http://www.marthastewart.com.

But I have used soy milk, fresh fruit and organic syrup of blueberries.
I remember my grandmother told me that child does not tolerate breast milk and my mother had to replace it with soy, even now I prefer and recommend it because it is easier to digest.
A secret: in the morning you can drink syrup diluted with a little water: it's good to the eye, and against respiratory and urinary infection.




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