martedì 19 marzo 2013

AGRETTI CON FAGIOLI SPAGNOLI










Ho trovato questi 2 ingredienti al supermercato e mi è venuta un'idea. Generalmente mangio gli agretti con olio, limone e sale, ma volevo fare un piatto particolare ... forse sarà per i programmi di cucina che stanno invadendo la mia mente;)?


Ingredienti:

2 persone

un mazzo di agretti
una scatola di fagioli spagnoli o in busta da bollire
olio
sale
pepe


Procedura:

Togliere le radici degli agretti.
Di solito sono suddivisi in mazzi, tagliare la parte inferiore più violacea.
Lavare e mettere a bollire per 10 minuti, controllare.
Se li avessi fatti solo con olio, limone e sale, li avrei fatti bollire di meno poiché sono conditi a crudo.
A parte, frullare con il minipimer i fagioli con olio, sale e pepe.
Usando il ring (cosa che non ho fatto perché non lo trovavo;), disporre prima i fagioli e poi gli agretti.
Un filo d'olio e sale.












I found these two ingredients at the supermarket and I got an idea. Generally eat the agretti with oil, lemon and salt, but wanted to make a particular dish ... maybe it will be for culinary programs that are invading my mind ;)?


Ingredients:

2 people

a bunch of agretti
a can of Spanish beans or to boil
olive oil
salt
pepper


Steps:

Remove the roots.
They are usually divided into bouquets, cut the bottom more purple.
Wash and boil for 10 minutes, check.
If I had only made with olive oil, lemon and salt, I boiled them less because they are served raw.
Separately, blend with the mixer the beans with olive oil, salt and pepper.
Using the ring (which I did not because I found it ;), put the beans first and then agretti.
A little bit of olive oil and salt.















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