lunedì 11 marzo 2013

PATATE LESSE CON SALSA GRECA ALLE ERBETTE










Questa salsa è ottima con le patate e le verdure lesse, le carni (ad es. il bollito) e il pesce (ad es. il merluzzo).

Ingredienti:

Yogurt parzialmente scremato (greco)
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaio di olio
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
prezzemolo tritato
erba cipollina
aneto
menta
Tutte le spezie: la punta di un cucchiaino


Procedura:

Unire insieme: aglio, spezie e yogurt.
Versare pian piano l'olio ed aggiungere sale, pepe.
Frullare con il minipimer q.b. finchè la salsa sia cremosa.




This sauce is great with potatoes and boiled vegetables, meat (boiled) and fish (eg. cod).

Ingredients:

partially skimmed yogurt (Greek)
1 clove garlic, minced
1 tablespoon of olive oil
1 pinch of salt
1 pinch of pepper
chopped parsley
chive
dill
mint
All spices: the tip of a teaspoon


Steps:

Join together: garlic, spices and yogurt.
Slowly pour the oil and add salt and pepper.
Mix with the mixer as much as needed until the sauce is creamy.

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