mercoledì 6 marzo 2013

RAVIOLONE CON CAVOLO, UOVA E CIPOLLOTTO









Spesso faccio le torte salate perché mio fratello "ne va pazzo!".
Stavolta non ho potuto far recapitare a casa sua neanche una fetta, anche Lisa (una delle mie più care amiche) fa richieste da Praga ... siete pretenziosi;)
Mi chiedo ... se avessi fatto la cuoca, che vita avrei condotto? Per quanto la cucina sia una mia passione, non potrebbe esser il mio lavoro ... oh no! è fatica!!!
Però mi piacerebbe scrivere un libro e soprattutto sogno una mega cucina!!!!


Ingredienti:

pasta sfoglia rotonda Buitoni
1 cavolo 
2 uova (sode)
1 tuorlo d'uovo
1 pizzico di sale
2 cipollotti
2 cucchiai di olio 


Procedura:

Far bollire il cavolo, farlo scolare.
Contemporaneamente le uova in un pentolino.
Cuocere in padella con olio e sale.
Aggiungere i cipollotti e mescolare bene.
Aggiungere le uova sode e schiacciarle.
Se volete, aiutatevi con il minipimer.
Scolatelo nuovamente.
Spennellare la pasta dentro e fuori con il tuorlo d'uovo.
Versare il composto nella pasta sfoglia e chiudere come se fosse un raviolo.
Cuocere a 180 °C per 20 minuti.





















I often make pies because my brother "goes crazy for them."
I could have delivered neither a slice to his house, even Lisa (one of my best friend) does requests from Prague ... they're pretentious;)
I wonder ... if I had been a chef, what's kind of life would I have done? However, even if the kitchen is a passion of mine, it could not be my job ... oh no! it is hard work!
But I would like to write a book and especially I dream a big kitchen!!


Ingredients:

flaky pastry round Buitoni
1 cabbage
2 eggs (hard boiled)
1 egg yolk
1 pinch of salt
2 spring onion
2 spoons of oil









Steps:

Boil the cabbage, drain it. 
At the same time the eggs in other saucepan.
Bake in a pan with olive oil and salt.
Add the onions and mix well.
Add the eggs and mash.
If you want to help yourself use the electric mixer.
Dry it again.
Brush the dough inside and out with the egg yolk.
Pour the mixture into the pastry and close like a ravioli.
Bake at 180 ° C for 20 minutes.




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