giovedì 18 aprile 2013

BISCOTTI AL PROFUMO DI CANNELLA






I miei amati biscotti alla cannella ... una chimera!
Finalmente ho potuto prepararli e con sommo piacere vi do la ricetta che potrete ovviamente fare con i vostri bimbi;)
La cannella è una spezia che mia nonna usava per molti dolci perché riteneva aiutasse la digestione; io sono cresciuta sentendo quel profumo che mi ha conquistato fin dal primo momento e che non mi ha più abbandonato.
Si dice, poi, che sia antisettico e soprattutto afrodisiaca ... allora facciamone una "scorpacciata", CHE NE PENSATE?!!!


Ingredienti:

30 BISCOTTI

200 gr. di farino 00
100 gr. di zucchero di canna
100 gr. di burro
30 gr. di zucchero semolato
5 gr. di cannella
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di latte
1/2 di uovo
3 gr. di lievito vanigliato

Procedura:

Ammorbidire il burro. E' sempre meglio togliere il burro dal frigo almeno 10 min. prima.
Unire al burro: i due tipi di zucchero, la cannella, un pizzico di sale, il latte e le uova appena sbattute.
Lavorare con la frusta fino ad ottenere un composto schiumoso.
Unire ad esso: farina e lievito setacciato.
Completare, lavorando a mano il composto.
Stendere il composto spesso, in modo da creare dei cerchi alti 2 cm circa (usando un bicchiere).
Porre i cerchi su una placca da forno oleata e lasciar cuocere per 10 min. a 185 °C (forno ventilato).

PER UN BUON IMPASTO, L'UTENSILE MIGLIORE IN CUCINA SONO LE MANIDOVETE LAVORARE CON FORZA E SPORCARVI ... ALTRIMENTI DOV'E' IL DIVERTIMENTO???









My beloved cinnamon cookies ... a chimera!
Finally I was able to prepare them and with great pleasure I give you the recipe that you can obviously do with your kids;)
Cinnamon is a spice that my grandmother used for many desserts because he believed would help digestion, I grew up feeling that perfume that won me over from the first moment and that he had never abandoned.
It is said, then, that it is antiseptic and especially aphrodisiac ... then let's make a "feast," WHAT DO YOU THINK?!


Ingredients:

30 COOKIES

200 g of flour 00
100 g of brown sugar
100 g of butter
30 g of granulated sugar
5 g of cinnamon
1 pinch of salt
1 tablespoon milk
1/2 egg
3 g of baking vanilla

Steps:

Soften the butter. It's always better to remove the butter from the refrigerator at least 10 min. before.
Combine butter to: the two types of sugar, cinnamon, a pinch of salt, milk and eggs just beaten.
Working with the whisk until frothy.
Joining to it: sifted flour and baking powder.
Complete, working hand-made​​.
Spread the mixture thick, so as to create circles approximately 2 cm high (using a glass).
Place the circles on a greased baking sheet and cook for 10 min. to 185 ° C (fan oven).

FOR A GOOD DOUGH, BUT THE BEST KITCHEN TOOL IS THE HANDS ... YOU MUST WORK WITH STRENGTH AND GET DIRTY ... OTHERWISE, WHERE IS THE FUN??

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