martedì 16 aprile 2013

CHOCO-COFFEE PLUM CAKE












Il plumcake è uno dei miei dolci preferiti e oggi, nonostante il mal di schiena, ho deciso di farlo. Avevo degli yogurts che a breve sarebbero scaduti e in poco tempo l'ho preparato. 
"Mai sprecare poiché il cibo è un dono di Dio" diceva mia nonna. Questa è una ricetta richiede poca esperienza, ma come al solito la giusta dose di attenzione. 
Non sono una cake designer, ma metto amore in tutto quello che faccio. Grazie ai piccoli consigli della nonna e a varie prove che faccio giorno dopo giorno, sto apprendendo molto. 
Generalmente, si usa lo yogurt magro, io ho usato lo yogurt al caffè perché ne vado ghiotta e un cucchiaio di cioccolato per insaporirlo ulteriormente e dargli colore.

Ingredienti: 

3 uova
120 gr. di zucchero
100 gr. di olio
140 gr. di farina 00
60 gr. di amido di mais
un cucchiaio di cioccolato in polvere non zuccherato 
una bustino di lievito in polvere


Procedura:

Sbattere le uova.
Unirle allo yogurt: olio, zucchero e farina setacciati.
Mescolare bene, inclinando la ciotola celermente ... VEDRETE CHE MUSCOLI DA CASALINGA!!!
Aggiungete l'amido e il cacao.
Infine il lievito (generalmente lo metto alla fine).
Lasciare cuocere per 45 min a 180°C a forno fermo; tuttavia controllarlo, infilando uno stuzzicadenti. Quando comincia a diventare un pò secco, toglietelo.

Potete anche servirlo con la panna montata!











The plumcake is one of my favorite dessert and today, despite the back pain, I decided to do it. I had some yogurts that soon would have expired, so I have prepared it immediately.
"Never waste, because the food is a gift from God," said my grandmother. This is a recipe requires a little bit of experience, but as usual the right amount of attention.
I'm not a cake designer but I put love in everything I do. Thanks to grandma's little tips and various tests that I do day after day, I'm learning a lot.
Generally, we use low-fat yogurt, I used coffee yogurt because I'm greedy of it, a tablespoon of chocolate to flavor it further and give it color.

Ingredients:

3 eggs
100 g of sugar
100 g of olive oil
140 g of flour 00
60 g of corn starch
a tablespoon of powdered chocolate and unsweetened
a bodice of baking powder


Steps:

Beat the eggs.
Unite the yogurt, oil and sifted sugar and flour.
Mix well by tilting the bowl quickly ... YOU WILL SEE HOW MANY MUSCLES, DEAR HOUSEWIVES!
Add the starch and cocoa.
Finally, the yeast (generally I put it at the end).
Cook for 45 min at 180 ° C with the oven still, but check it, sticking a toothpick. When it starts to become dry, remove it.

You can also serve it with whipped cream!

Nessun commento:

Posta un commento