mercoledì 3 aprile 2013

CROSTONE DI FORMAGGIO CON PERE










Come dice il proverbio "Al contadin non fa sapere quanto è buono il formaggio con le pere" ... ho pensato di proporvi questo contorno facile facile;)
Fondamentale è la pirofila di terracotta perché mantiene la pietanza calda ed è perfetta per la presentazione del piatto molto campesina come è nelle mie corde!!!

Ingredienti:

1 pera rossa Williams
pane per i toast Pancarrè
caciotta dolce Bel paese
mozzarella Pettinicchio
olio
un pizzico di sale



Procedura:

Formare tali strati:

1. pancarrè come fondo o chi preferisce può usare un altro pane. Io ho scelto questo perché è morbido.
2. caciotta a fettine
3. pera a fettine
LE FETTINE SOTTILI
Fare 3/4 strati a vostro piacimento, infine aggiungere la mozzarella abbondante e mettere in forno 140 °C.
Cuocere per 10 min finché si fonde il formaggio e la parte superiore si dora bene.











As the proverb says "The farmer does not know how the cheese is good with pears" ... I would like to propose this easy easy side dish;)

Fundamental is the earthenware dish because it keeps the food warm and is perfect for the presentation of the dish campesina as I like!

Ingredients:

1 red pear Williams
bread for toast
sweet caciotta cheese Bel paese
mozzarella Pettinicchio
olive oil
a pinch of salt



Steps:

Forming these layers:

1. sandwich loaf as background or those who prefer can use another bread. I have chosen this  one because it is soft.
2. caciotta cheese into slices
3. pear into slices
THE THIN SLICES
Do 3/4 layers according to your liking, then add abundant mozzarella and put it in oven 140 °C.
Bake for 15 min until the cheese melts and the upper part is well gilded.


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