mercoledì 3 aprile 2013

UN BELLO SPAGHETTO CON L'ASPARAGO DELLA MACCHIA;)












Questo è il periodo degli asparagi ed io, con delle esperti raccoglitori, ne ho presi molti. Sono molto più buoni di quelli grandi che trovi al supermercato, che sembrano aver subito il doping!!!

Ingredienti:

3 persone

1 mazzo di 40 asparagi 
olio extra vergine di oliva
uno spicchio di aglio
abbondante peperoncino
un pizzico di sale

Io abbondo sempre sul condimento perché odio la pasta scotta da "ospedale" e quella priva di condimento come spesso accade in molte case!!! Chi mi ha invitato e non è stato un buon padrone di casa, si senta chiamato in causa!!!
Amo la cucina, infatti, perché sono abituata a mangiar bene grazie ai miei nonni che investivano molta della loro pensione anche per la mia alimentazione!!!! 
La procedura è facilissima, eccola:


Procedura:

Tagliare gli asparagi e lasciare solo le punte.
Lavarli bene.
Aggiungere un filo di olio, uno spicco di aglio e mezzo bicchiere d'acqua.
Lasciar cuocere per 15 min.
Aspettare che l'acqua si asciughi e versare rigorosamente lo spaghetto al dente!









This is a period of asparaguses and I, with the experienced gatherers, have taken many. They are much more good than big ones (which sometimes seem to have undergone doping;) that you find at the supermarket!

Ingredients:

1 bunch of 40 asparaguses 
extra virgin olive oil
a clove of garlic
plenty of chilli pepper
a pinch of salt

I always abound on the seasoning because I hate overcooked pasta from "hospital" and one without dressing as often happens in many homes! Who invited me and it was not a good landlord, feels involved!
I love the cooking, in fact, because I am accustomed to eat well thanks to my grandparents who invested much of their retirement for my power supply!!
The procedure is easy, here it is:


Steps:

Cut the asparaguses and leave only the tips.
Wash them well.
Add a drizzle of olive oil, a prominent garlic and half a glass of water.
Cook for 15 min.
Wait for the water to dry and carefully pour the "spaghetti al dente" (well cooked)!!!






Nessun commento:

Posta un commento