martedì 17 settembre 2013

CHE SOVRACOSCE, QUESTO POLLO: AROMI & OLIO EVO



Girando nel supermercato, ti chiedi: "cosa faccio stasera?". Lui vorrà, come al solito, un pasto da "nozze" o la novità che gli fa brillare gli occhi ... ideona: sovracosce, gustose ed economiche!
Una ricetta collaudata che piace a tutti!








Ingredienti:


6 persone


1000 gr. di sovracosce
1 kg di patate piccole
olio evo q.b.
sale q.b.
maggiorana q.b. 
rosmarino q.b.
mezzo limone grande



Procedura:

Togliere la pelle dal pollo per renderlo light.
Farlo bollire con aceto e limone finché la carne è morbida.
Metterlo a rosolare in un'altra padella spennellandolo con olio e le spezie.

Patate: Lavare, pelare e tagliare in piccoli dadini.
Cuocere con il forno ventilato a 180 °C per circa 60 min.
Aggiungere l'olio sopra le patate e girare di tanto in tanto.
Aggiungere un pò di sale.

Segreto: l'aceto e il limone lo rendono morbido e più profumato.
Distendere le patate su una teglia larga con la carta forno.







Turning round in the supermarket, you wonder: "what's up tonight?". He will, as usual, a "wedding" meal or the newness that makes your eyes sparkle ... Great idea: (chicken) sovracosce, which are tasty and cheap!
A proven recipe that everyone loves!

Ingredients:


6 people


1000 g of sovracosce
1 kg of small potatoes
extra virgin olive oil q.b.
salt q.b.
marjoram q.b.
rosemary q.b.
half large lemon



Steps:

Remove the skin from the chicken to make it light.
Boil it with vinegar and lemon juice until the meat is soft.
Put it in another pan to brown with oil and spices.

Potatoes: Wash, peel and cut them into small cubes.
Bake with a ventilated oven at 180 ° C for about 60 min.
Add the oil over the potatoes and turn from time to time.
Add a little salt.

Secret: the vinegar and lemon make it softer and more fragrant.
Spread the potatoes on a large baking sheet with parchment paper.

Nessun commento:

Posta un commento