martedì 17 settembre 2013

PENNE CON BASTONCINI DI ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA E PECORINO ROMANO



Non si butta mai niente, come mi ha insegnato mia nonna e perciò ho preparato con la pasta integrale e le zucchine rimaste (vedi post "penne integrali zucchine-bottarga") un piatto post palestra!
VI PIACE?







Ingredienti:


300 gr. di pasta integrale
una piccola cipolla bianca
olio evo q.b.
pecorino romano grattugiato 
5 zucchine 
5 fiori di zucca


Procedura:

Lavare le zucchine e tagliarle come bastoncini.
Lavare i fiori di zucca e tamponarli delicatamente con la carta assorbente.
Mettere in una padella olio e cipolla tritata e far soffriggere.
Versare le zucchine ed i fiori di zucca e cuocerli a fuoco lento.
Portare ad ebollizione la pasta e una volta cotta, versarla nella padella.
Aggiungere tanto pecorino romano grattugiato.

SEGRETO: I FIORI DEVO ESSER COLTI LA MATTINA E SUBITO CUCINATI.




Do not throw anything as my grandmother taught me and therefore I have prepared with last whole wheat pasta and zucchini (look at the post "whole wheat pasta, zucchini and roe") a plate after the gym!
DO YOU LIKE IT?



Ingredients:


300 g of whole wheat pasta
a small white onion
extra virgin olive oil q.b.
grated pecorino romano cheese
5 zucchini
5 zucchini flowers


Steps:

Wash zucchini and cut as sticks.
Wash the zucchini flowers and pat gently with paper towels.
Put oil in a pan and chopped onion and fry.
Pour the zucchini and squash blossoms and cook on low heat.
Bring to boil the pasta and once cooked, pour into the pan.
Add as much grated pecorino romano.

SEGRET: YOU HAVE TO PICK THE ZUCCHINI FLOWERS IN THE MORNING AND COOK THEM IMMEDIATELY.



















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