lunedì 21 ottobre 2013

CESTINO CON SPINACI E FETA










Tra le tante "verdurine" colte da Orfeo, nella cesta c'erano anche gli spinaci e visto che da tanto tempo non facevo una torta salata, ho pensato fosse un'ottima idea!


Ingredienti:


450 gr. di pasta frolla
100 gr. di pinoli
700 gr di spinaci
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di cucina
250 gr. di feta
sale q.b.
olio evo q.b.


Procedura: 


Lavare gli spinaci abbondantemente e lessarli.
Mettere 2 cucchiai di olio evo in padella e far rosolare gli spinaci con l'aglio finché si asciughino bene.
Aggiungere un pizzico di sale, i pinoli, la feta e la panna e mescolare nel mixer.
Stendere il contenuto nella pasta frolla e sulla parte superiore mettere qualche pinolo per guarnire.
Cuocere a 200 °C in forno sul ripiano centrale per 20 min. circa.











Among the many "vegetables" picked from Orpheus in the basket, there spinach ... so were also seen for so long that I did not make a pie, I thought it was a great idea!


Ingredients:



450 g of short pastry
100 g of pine nuts
700 g of spinach
2 cloves of garlic
2 tablespoons of cooking
250 gr. feta
salt q.b.
extra virgin olive oil q.b.


Steps:


Wash the spinach thoroughly and boil them.
Put 2 tablespoons of extra virgin olive oil in a pan and sauté the spinach with the garlic until they dry well.
Add a pinch of salt, pine nuts, feta and cream and mix in a blender.
Spread the contents into the pastry on top and put a few pine nuts for garnish.
Bake at 200 °C in the oven on the middle shelf for 20 min. about.






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