sabato 2 novembre 2013

GLI INVOLTINI ALLA ROMANA



















Questa è un piatto "povero" che mia nonna mi preparava spesso e tempo fa l'ho mangiato nuovamente presso una nota trattoria romana. L'ho cucinato per voi in modo tale abbiate un'altra idea very fast per il prossimo pranzo ;)




Ingredienti:


4 persone


8 fettine di carne di manzo -  pezza
8 fettine di prosciutto crudo San Daniele
300 ml di passata di pomodoro
2 carote grattugiate
sale q.b.
olio evo q.b.


Procedura:


Lavare le carote. 
Mettere le carote grattugiate (potete "grattarle" usando un coltello dall'alto verso il basso) e il prosciutto sopra le fettine.
Chiudetele con gli stuzzicadenti e se volete toglieteli quando li serviti.
Cuocetele con la passata di pomodoro, aggiungendo olio evo e sale q.b e aspettate che si addensi.






























This is a "poor" dish that my grandmother often prepared time ago and I ate again at a famous Roman trattoria. I've cooked for you so that you have another idea for the next dinner very fast;)



Ingredients:


4 people


8 slices of beef - pezza
8 slices of prosciutto San Daniele
300 ml of tomato sauce
2 grated carrots
salt q.b.
extra virgin olive oil q.b.

Steps:


Wash the carrots.
Put the grated carrots (you can "scrape" using a knife from top to bottom) and the ham slices over.
Close them with toothpicks and if you want to take them off when they served.
Cook them with the tomato puree, adding extra virgin olive oil and salt to taste and wait for it to thicken.

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