sabato 16 novembre 2013

LA PASTA DEL SABATO POMERIGGIO: TUTTE VERDURINE!



Quante volte ci siamo alzati tardi dopo un lungo venerdì sera senza capire chi siamo e cosa vogliamo mangiare? Apriamo il frigorifero e per l'ennesima volta noti come sia quasi vuoto. Ancora dobbiamo acquisire nuovamente le energie giuste per andare al supermercato, tanto meno abbiamo voglia di fare la chef per un giorno.
Se mai avessi due melanzane, 6 pomodorini, un peperone e una cipolla questa è la ricetta giusta per te ;)
Guardate che colori e sentirete che sapore buono ... stupite il vostro boyfriend ;)










Ingredienti:

2 persone

200 gr. di pasta corta
2 melanzane lunghe
6 pomodorini
1 peperone
2 cucchiai di olio evo
sale q.b.
parmigiano Reggiano
metà cipolla rossa
1 peperoncino 


Procedura:


Lavare le verdure e tagliarle in 2.
Togli la buccia delle melanzane e pela la cipolla molto finemente.
Versa l'olio in padella e fai cuocere lentamente la verdure per 15 min. circa con la cipolla.
All'ultimo alzare il fuoco, aggiungere sale e peperoncino e lascia cuocere altri 5 im.
Aggiungi molto parmigiano e mantecare.







How many times did we get up late after a fun Friday night without understanding who we are and especially what we want to eat? We open the refrigerator and for the umpteenth time we understand it's almost empty. We still have to re-acquire the right energy to go to the supermarket, much less we want to do the chef for a day.
If ever I had two eggplants, 6 cherry tomatoes, a pepper and a onion this is the right recipe for you ;)
Look at the colors and feel that taste good ... amaze your boyfriend ;)

Ingredients:

2 people

200 g of short pasta
2 long eggplants
6 cherry tomatoes
1 pepper
2 tablespoons extra virgin olive oil
salt q.b.
parmigiano Reggiano
red onion halves
1 red pepper


Steps:


Wash the vegetables and cut them into 2.
Remove the skin of the eggplant and cut onion very finely.
Pour the oil in a frying pan and cook the vegetables slowly for 15 min. approximately with the onion.
At the last turn up the heat, add salt and pepper and cook another 5 min.
Add Parmesan cheese and stir very.

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