lunedì 4 novembre 2013

PUMPKIN SAVORY PIE










Apri il frigorifero e vedi la zucca? Onestamente non posso più vederla ;) ... ma ogni sabato Orfeo o qualche "contadinella" ce ne da un pezzo o ce la regala ... come dire di no? 
Ecco a voi un'altra torta salata da offrire a fette anche come aperitivo!



Ingredienti:

300 gr. di pasta sfoglia ( anche già pronta di Buitoni)
750 gr. di zucca
125 gr. di panna
2 uova
80 gr. di Parmigiano Reggiano
noce moscata q.b.
sale e pepe q.b.


Procedura:


Lavare la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela in forna a 180 °C per 30 min coprendola con un foglio di carta da forno.
Unite alle uova, al parmigiano e passatela al passaverdura.
Insaporitela con sale, pepe e un pò di noce moscata.
Stendete la pasta e riempitela con il composto.
Cuocetela a 180 °C per 30 min.







Open the fridge and see the pumpkin? I honestly can't see her anymore ...;) but every Saturday Orfeo or some little peasant girl there for a long time or there gives it ... how to say no?
Here's another pie slices to offer as an aperitif!



Ingredients:

300 g of puff pastry (also ready to Buitoni)
750 g of pumpkin
125 g of cream
2 eggs
80 gr. of Parmigiano Reggiano
nutmeg q.b.
salt and pepper q.b.


Steps:


Wash the pumpkin, cut it into pieces and cook in the oven at 180 °C for 30 min. by covering it with a sheet of baking paper.
Unite the eggs, Parmesan cheese and pass it to the vegetable mill.
Season it with salt, pepper and a little nutmeg.
Roll out the dough and fill it by the mixer.
Bake it at 180 °C for 30 min.


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