venerdì 20 dicembre 2013

ZUCCA STREGHETTA CON TANTA SALSETTA: UN CONTORNO PER ARROSTO E BOLLITO









Non so perché ma la zucca non fa gola a tutti e soprattutto poche persone sanno come cucinarla. Io ho pensato ad esaltarne il gusto dolce e accompagnarla ad un piatto di carne durante le Feste di Natale.


Ingredienti:

4 persone


1 kg di zucca
1 arancia
50 gr di mandorle sgusciate
olio evo
miele di castagno
sale q.b


Procedura:


Fai lessare la zucca dopo averla tagliata in pezzi medio-grandi senza che diventi troppo morbida (controlla sempre).
Fai rosolare in padella con 3 cucchiai di olio e versa il succo dell'arancia.
Quando la parte esterna è un pò scura, spegnere il fuoco.
Aggiungere il miele a filo.








I do not know why, but the pumpkin does not coveted by everyone and especially few people know how to cook. I have thought to enhance the taste and sweet to accompany a meat dish during the Christmas Holidays.


Ingredients:

4 people


1 kg pumpkin
1 orange
50 g of shelled almonds
extra virgin olive oil
chestnut honey
salt q.b


Steps:


Make boil the pumpkin after it is cut into medium-sized pieces without it becoming too soft (always check it).
Brown it in a pan with 3 tablespoons of olive oil and pour it with the orange juice.
When outside is a little dark, turn the heat off.
Add the honey to the wire.

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