giovedì 9 gennaio 2014

LASAGNETTE VERDI CON SPINACI E RICOTTA












Le lasagne sono uno dei piatti preferiti di mio fratello, per cui sono solita prepararle quand torna a casa. E' un piatto facile, "sostanzioso" e che permette innumerevoli condimenti.
Come al solito, ho usato degli ingredienti che avevo già nel frigorifero: spinaci e ricotta di pecora.
Questo abbinamento è sempre stato il mio preferito anche quando mia nonna preparava i ravioli ed i cannelloni.



Ingredienti:

450 gr. di lasagne Emiliane Barilla
300 di ricotta
300 di spinaci
parmigiano Reggiano q.b.
sale q.b.
olio evo


Procedura:

Lessare gli spinaci, scolarli bene e condirli con olio e sale.
Creare gli strati partendo dalla ricotta, poi gli spinaci e nuovamente la ricotta ...
Terminare con pò di spinaci e tanto Parmigiano.
Cuocere al forno a 160 °C per 30 minuti circa finché è un pò "bruciato" in cima.






The lasagna is one of the favorite my brother's dishes, so I usually prepare when he comes back my home. It's an easy dish, "substantial" and it allows countless toppings.
As usual, I used the ingredients that I had in the fridge: spinach and ricotta.
This combination has always been my favorite even when my grandmother used to make ravioli and cannelloni.



Ingredients:

450 gr. Emiliane Barilla lasagne
300 g of ricotta
300 of Spinach
Parmesan cheese q.b.
salt q.b.
extra virgin olive oil


Steps:

Boil the spinach, drain well and toss with oil and salt.
Create layers starting with the ricotta cheese, then the spinach and ricotta cheese again ...
Finish with some spinach and lots of Parmesan cheese.
Baking at 160 ° C for about 30 minutes until it is a bit "burned" on the top.

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