venerdì 24 gennaio 2014

"MA CHE BONTA' ... MA CHE COS'E' QUESTA ROBINA QUA ..."




Oggi, no dieta, ma party ;)
Ho preparato un piatto unico con spaghetti al pomodoro, polpette e patate.
E' uno dei piatti che almeno una volta nella vita abbiamo mangiato a casa della nonna.
Ricordo fortemente mia nonna e dico: "Ma che bontà, ma che cos'è questa robina qua ..."












Ingredienti:


4 persone


400 gr. di spaghetti n.12
600 gr. di manzo 
1 uovo
150 gr. di parmigiano Reggiano grattuggiato
400 gr. di patate
400 gr. di polpa di pomodoro Reginella
1 spicchio di aglio
olio evo, sale e pepe q.b.


Procedura:


Pelare le patate, lavatele, tagliatele e sbollentatele in una pentola con l'acqua salata per 5 min.
In una ciotola, mischiate la carne trita con l'uovo, il parmigiano grattugiato, le spezie, salate e pepate. 
Create delle polpette con le mani umide.
Versare un filo d'olio nella padella e far rosolare uno spicchio d'aglio.
Versare la pasta ben cotta all'interno della padella e servire in una terrina di coccio in modo tale si mantenga calda.


Segreto:

Carne magra, patate sceltissime e pomodoro fresco: prodotti bio!





Today: no diet, but party ;)
I have prepared a dish with spaghetti with tomato sauce, meatballs and potatoes.
It's one of the dishes we ate at grandma's house at once time in the life.
I Remembered Nonna Finalba strongly and I say: "Ma che bontà ... ma che cos'è questa robina qua ...!!".








Ingredients:


4 people


400 g of Spaghetti n.12
600 g of beef
1 egg
150 g of grated Parmesan cheese
400 g of potatoes
400 g of tomato pulp Reginella
1 clove of garlic
extra virgin olive oil, salt and pepper q.b.


Steps:


Peel the potatoes, wash, cut and blanch them in a pot with salted water for 5 min.
In a bowl, mix the ground beef with egg, Parmesan cheese, spices, salt and pepper.
Create meatballs with wet hands.
Pour a little oil into the pan and saute a clove of garlic.
Pour the pasta well cooked inside the pan and serve in a terracotta bowl so that you keep warm.


Secret:

Lean meat, potatoes and fresh choicest tomato: organic products!




Nessun commento:

Posta un commento