martedì 11 marzo 2014

TAGLIOLINI GAMBERI ROSSI E RADICCHIO: UN TUFFO NEL MARE!









Domenica corro al supermercato, vedo degli invitanti gamberi rossi e penso: "Devo comprarli!". Già avevo in mente la ricetta mentre camminavo fra i corridoi e sceglievo altre cose. Una volta tornata a casa, ho invitato mio fratello con il quale ho condiviso questa bontà!
Spero che vi piaccia la ricetta: un anticipo d'estate per tutti gli amanti del pesce come me.



Ingredienti:

3 persone

250 gr. di tagliolini all'uovo (trafilati al bronzo)
700 gr. di gamberi rossi
4 pomodori Piccadilly
6 foglie di radicchio
100 gr. di panna Chef
2 cucchiai di passata di pomodoro
olio evo e sale q.b.
erba cipollina q.b.
3 fettine di cipolla bianca

Procedura:

Far il soffritto, facendo rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio evo.
Aggiungere la panna e il pomodoro, cuocendo a fuoco basso.
Pulire i gamberi e fateli cuocere con i pomodori ed il radicchio (anche essi tagliati e lavati precdentemente).
Aggiungere sale ed erba cipollina.
Versate la pasta nel condimento.
Guarnire il piatto con l'erba cipollina.







Sunday I run to the supermarket, I see the inviting red prawns and think, "I have to buy them." I was already thinking about the recipe while I walked along the hallways and chose other things. Once I returned home, I called my brother with whom I shared this goodness.
I hope you enjoy the recipe: an advance of the summer for all fish lovers like me.



Ingredients:

3 people

250 g of egg noodles tagliolini (bronze drawing)
700 g of red shrimp
4 Piccadilly tomatoes
6 leaves of red chicory
100 g of cream (panna chef)
2 tablespoons of tomato puree
olive oil and salt q.b.
chives q.b.
3 slices of white onion

Steps:

Do the sautéed with the onion and a tablespoon of extra virgin olive oil.
Add the cream, the tomato puree, and cook over low heat.
Clean the prawns and cook them with tomatoes and the red chicory (previously chopped and washed).
Add salt and chives.
Pour the pasta in the sauce.
Garnish with dried chives.

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