giovedì 13 marzo 2014

UOVO FRITTO ALLA BISMARK: UNA "BOTTA" DI PROTEINE








Bismark, noto cancelliere tedesco, amava così tanto le uova che ne mangiava quindici alla volta.
Da questa leggenda nasce la ricetta che segue. Esistono molte varianti di essa: c'è chi sostituisce gli asparagi con la carne o con il pane fritto.
Mia nonna era solito prepararlo per mio zio che, avendo vissuto parte della sua vita all'estero, era solito mangiarne a pranzo come a colazione.
Sarebbe opportuno attendere la stagione degli asparagi, ma già ne puoi trovare alcuni (quelli grandi) al supermercato.
Cari maschietti, questa è la ricetta giusta per voi ;)





Ingredienti:

1 uovo 
4/5 asparagi
olio evo e sale q.b.


Procedura:

Lavare gli asparagi, togliere il gambo duro.
Lasciar bollire circa 10 min, aggiungendo un pò d'acqua.
Una volta che saranno morbidi, scolateli.
Versare in una padella un cucchiaio di olio evo e adagiare gli asparagi.
Aprire delicatamente l'uovo sopra l'uovo e lasciarlo cuocere.
L'uovo dovrà rimanere ad occhio di bue.
Salate q.b.






Bismark, German known Chancellor, loved the eggs so much that he ate fifteen at a time.
From this legend the following recipe was born. There are many variations of it: there are those who replace the asparagus with the meat or fried bread.
My grandmother used to prepare it for my uncle who, having lived most of his life abroad, he used to eat them a lot at lunch and breakfast.
It would be appropriate to wait for the asparagus season, but you can already find some (big ones) at the supermarket.
Dear boys, this is the right recipe for you ;)


Ingredients:

1 egg
4/5 asparagus
extra olive oil and salt q.b.


Steps:

Wash the asparagus, remove the hard stalk and boil for around 10 minutes, adding a little bit of water.
Once they are soft, drain them.
Pour into a pan a tablespoon of olive oil and lay the asparagus.
Gently open the egg over the asparagus and let it cook.
The egg will remain as the bull's eye.
Add salt q.b.


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