lunedì 5 maggio 2014

RADICCHIO ALLA GRIGLIA







Il radicchio appartiene alla famiglia delle cicorie e quello che ho usato per questa ricetta è il trevisano. E' un contorno che può accompagnare una bistecca e, se cucinato sulla brace, avrà un sapore ancora più appetitoso. In circa 10 min. sarà pronto, provateci!


Ingredienti:

2 persone

2 cespi di radicchio
olio evo
sale q.b.


Procedura: 

Togli le foglie dure, lavali e asciugali.
Riscalda la griglia o semplicemente la padella affinché sia bollente.
Crea dei piccoli tagli sulla parte più dura in modo tale si aprino meglio per esser cotti.
Condire a crudo con olio evo, sale e pepe.






The radicchio belongs to the family of cicory and that I used for this recipe is from Treviso. It's a side dish that can accompany a steak and, if cooked on the grill, it will taste even more appetizing. Around 10 min. will be ready, try it! 


Ingredients: 

2 people 

2 heads of radicchio 
extra virgin olive oil 
salt q.b. 


Steps: 

Remove the hard leaves, wash and dry them. 
Heat the grill or the pan. 
Make small cuts on the hardest part so that they open to be cooked. 
Turn on both sides and dress with olive oil, salt and pepper.

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