venerdì 5 settembre 2014

IL PANINO DEL MOTOCICLISTA








Mia madre è tornata dal supermercato con il salame ungherese piccante e già vedevo nascere i brufoli sul mio viso!! Ho pensato, però, di creare un panino dai sapori decisi: il panino del "motociclista" che conquistasse i palati dei "maschietti". 
Guardando, poi nel frigorifero, ho aggiunto la scamorza affumicata, le patate e la misticanza romana. Ho scelto il pane di Terni perché è senza sale ed è perfetto con ogni condimento.


Ingredienti:

2 fettine di pane senza sale 
4 fettine piccole di salame ungherese piccante
1 fettina di scamorza affumicata
2 spicchi di patata
qualche foglia di misticanza
olio q.b.
sale zero!



Procedura:

Tagliare grossolanamente il pane. Arrostire in padella con un filo di olio evo.
Aggiungere il salame, le patate schiacciate precedentemente rosolate con olio e rosmarino.
Finire con la scamorza sciolta sulle patate e l'insalata.
Servire bollente e croccante !!!











My mother is back with the spicy Hungarian salame from the supermarket and I already saw the birth of the pimples on my face !! However, I thought to create a full flavored sandwich: the "rider-samdwich" that was the least light possible and conquered the palates of the "boys." 
Then, Looking, then in the fridge, I added smoked, potatoes and mixed Roman salad. I chose the bread of Terni because it is salt-free and is perfect with any sauce.



Ingredients: 

2 slices of bread without salt 
4 small slices of spicy Hungarian salame
1 slice of smoked cheese 
2 cloves of potato 
a few leaves of mixed 
oil q.b. 
zero salt! 



Steps: 

Roughly chop the bread. Roast in a pan with a drizzle of extra virgin olive oil. 
Add the salame, potatoes mashed with olive oil and rosemary previously cooked. 
Finish with the smoked cheese melted on potatoes and salad. 
Serve hot and crispy !!!





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