giovedì 17 settembre 2015

DAMMI UN MORSO& SARAI FELICE: MEGA HAMBURGER CON VERDURE COTTE!







Ho le mie hamburgheserie di fiducia, ma cucinarmi ogni tanto un bel hamburger a casa, è un rituale cui non rinuncio! Una mia amica americana mi ha insegnato che la carne non deve esser estremamente cotta, bensì rimanere rosa al suo interno. Un hamburger, che si rispetti, deve esser tanto grande che non si può mordere con un solo boccone, colmo di salse, che devono fuoriuscire. La mia versione è abbastanza leggera, con qualche verdura già cotta, visto che non si butta nulla. 
Tuttavia, se volete, potete aggiungere a piacimento: mayonese. salsa BBQ, ketchup, senape etc. 



Ingredienti:

200 gr. di carne bovino adulto 
2 piccole zucchine tonde
100 gr. di spinaci
2 fette di caciocavallo
pane tondo da hamburgher
salsa habanero (a piacimento)


Procedura:

Mettere a riscaldare la piastra o la padella.
Dopo 10 minuti, cuocere l'hamburger per 2/3 minuti su ambo i lati.
Il fuoco deve essere leggero.
Mettere successivamente il formaggio a fondere, sulla parte superiore della carne.
Coprire con un coperchio.
Controllare sempre. 
Passare il pane sulla medesima piastra, affinché sia caldo
Creare gli strati: 
1. spinaci ripassati
2. carne
3. zucchine
4. un pò di habanero.
Chiudere il pane e servire diviso a metà.




I have my favorite fast foods, but every now and then to cook a good burger at home, is a ritual that does not give up! An American friend of mine taught me that the meat should be extremely rare, but remain pink inside. A hamburger, worthy of respect, must be so large that you can bite with just one bite, full of sauces, which should deploy. My version is light enough, with some vegetables already cooked, since I do not throw anything.
However, if you want, you can add at will: mayonnaise. BBQ sauce, ketchup, mustard, etc.



Ingredients:

200 gr. meat of adult cattle
2 small zucchini round
100 gr. spinach
2 slices of cheese
round bread from burgers
habanero sauce (to taste)


Steps:

Put to heat the plate or the pan.
After 10 minutes, cook the burgers for 2-3 minutes on both sides.
The fire must be lightweight.
Put subsequently the cheese to melt, on top of the meat.
Cover with a lid.
Always check.
Pass the bread on the same plate, so that hot
Create layers:
1. Spinach retouched
2. Meat
3. zucchini
4. some habanero.
Close the bread split in half and serve.

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