venerdì 5 febbraio 2016

SCALOPPINE GLUTEN FREE CON PATATINE NOVELLE E CAROTE















Bonjour! come state? Spero abbiate iniziato bene la vostra giornata ;)
Durante il mio break, vi posto questa nuova ricetta e mi rilasso un pò. Essa nasce dall'esigenza di rendere ancora più leggeri le carni, i fritti e i dolci. Ho bandito per un giorno la farina 00 ed ho acquistato la farina di riso "Le Farine Magiche" che troverete facilmente nel supermercato. La conoscevate? chi è celiaco sicuramente si, visto che è priva di glutine. 
Come contorno, il mio preferito: patate e carote. Vi consiglio quelle novelle perché dolci e più belle da presentare con un secondo piatto di carne. 
Ho usato solo prodotti bio, profumati con le spezie umbre.
Buon pranzo a tutti e seguitemi!
Bacioni!!

Ingredienti:

2 persone

300 gr. di fettina di vitella
farina di riso q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.
1 cipolla rossa di Tropea
2 carote
6 patate
prezzemolo q.b. 
rosmarino q.b.


Procedura:

Lavare le patate e le carote. Ridurre le carote in dadini, lessandole entrambe.
Fare il soffritto per la carne con cipolla e olio.
Impanare bene le fettine, prima di farle cuocere.
La cottura dipende dai vostri gusti.
In un'altra padella cuocere patate sbucciate e le carotine, aggiungendo olio e sale.





Bonjour! How are you? I hope you start the day well ;)
During my break, I post this new recipe and I relax a little. It arises from the need to make it even lighter meats, fried foods and sweets. I banished for a day flour 00 and I bought the rice flour "Le Farine Magiche" that you will easily find in the supermarket. Did you know it? who is celiac surely, because it is gluten-free.
As a side dish, my favorite: potatoes and carrots. I recommend those ones because they are sweet and most beautiful to be presented with a meat dish.
I only used organic products, perfumed by the spices from Umbria.
Good lunch at all and follow me!
Kisses !!

Ingredients:

2 people

300 gr. a slice of veal
rice flour q.s.
extra virgin olive oil q.s.
salt q.s.
1 red onion
2 carrots
6 potatoes
parsley
rosemary


Steps:


Wash the potatoes and carrots. Reduce carrots into cubes, lessandole both.
Make the sauce for meat with onion and oil.
Breading well the slices before they cook them.
Cooking depends on your tastes.
In another pan, cook peeled potatoes and carrots, add oil and salt.

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