sabato 14 ottobre 2017

CORDON BLEAU ALLA LAURA








Non sono molto carnivora e bisogna camuffare carne bianca e rossa come si fa con i bambini. Conseguentemente, quando cucino, preparo carni ricche di sapore, per di più farcite.
Appena vedo le fettine di pollo, mi viene l'ispirazione: "ora le rimpizzo per benino!!".
Il cordon bleau è una ricetta super inflazionata, come le marche che lo propinano in commercio.
Badate bene, a me piace mangiare e mangio anche quelli confezionati. 
Oggi, però, vi do un'altra idea senza friggere e sporcare la cucina.
Questa idea parte da un suggerimento dalla mamma del mio fidanzato, con cui condivido la passione per la cucina. Io, divertendomi, vi do due soluzioni: scegliete fra "mortazza" e prosciutto cotto, ma solo forno preriscaldato e teglia da alluminio monouso (grande invenzione per l'umanità ;) 
Per i vostri campioni, per i vostri bimbi quindi, una vera bomba di cui rimanere soddisfatti.
Ricordate: solo pollo bio, sciacquatelo sotto l'acqua come Nonna Finalba mi ha insegnato e il pangrattato fatto con il pane di casa.
Niente uova e pochi minuti di preparazione.

Ingredienti:

2 persone

4 fettine di pollo di media misura
pangrattato q.b.
passata di pomodoro q.b.
parmigiano Reggiano q.b.
4 fettine di mortadella o prosciutto cotto
1 fiordilatte Pettinicchio
olio evo

Procedura:

Impanare le fettine di pollo bagnate, farcire con una fettina di mortadella o prosciutto cotto e fiordilatte. Mettere sopra un cucchiaio di passata Mutti e una spolverata di parmigiano.
Lasciare nella teglia da forno ventilato a 220 °C per circa 20 minuti. 




I'm not very carnivore and you have to camouflage white and red meat as you do with the kids. Consequently, when I cook, I prepare meats rich in flavor, more stuffed. As soon as I see the slices of chicken, I get inspiration: "I now regret it for good!". 
Cordon bleau is a super-inflationary recipe, like the brands that propose it on the market. 
Anyways, I like to eat and eat even those packaged.
Today, however, I give you another idea without frying and dirtying the kitchen. 
This idea starts with a suggestion from my boyfriend's mom, with whom I share the passion for cooking.  
I having fun, give you two choices: choose from "mortazza" and cooked ham, but only preheated oven and disposable aluminum baking tray (great invention for humanity;) 
For your champions, for your kids then, a real bomb to stay satisfied with.Just remember: bio chicken, rinse it under the water as my Grandma Finalba taught me and breadcrumbs made with home bread.
No eggs and a few minutes of preparation. 


Ingredients: 

2 people

4 chicken slices of medium sizebread 
crumbs q.b. 
tomato paste q.b. 
Parmigiano Reggiano q.b. 
4 slice of mortadella or cooked ham 
1 fiordilatte pettinicchio
tomato paste
extra virgin olive oil  

Procedure: 

Dip the chicken slice, stuff it with a slice of mortadella or cooked and fiordilate ham.Put over a spoonful of Mutti pastry and a sprinkling of Parmesan cheese.Leave in the oven baking pan at 220 °C for about 20 minutes.

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