sabato 25 novembre 2017

POLLO CON SENAPE E PANATURA SAPORITA







C'è qualcosa che mi dice che sarò una brava mamma perché trasformo, quello che ho in cucina, in qualcosa di buono e nutriente. Presunzione? no! un dato di fatto. Oggi è Sabato, dopo il Black Friday, una settimana di influenza, un dente devitalizzato, almeno questo bellissimo fa bene al cuore all'anima. Come si può vedere dall'immagine, è un cibo da mangiare conle mani, senz lasciare un pezzo; che richiedete tempo, pazienza e amore. 
Vi richiederò il perché della senape. Mi piace il suo sapore acidulo, perchè mi sento meno colpevole rispetto alla maionese, benché sia buona. La senape è leggera, non lesinare quando la usi.
Per rendere questo piatto fantastico: la cottura, la scelta della senape super raffinata, le cipollette fresche, le olive e il pollo di coltivazione italiana.
Infine, un'impanatura saporita, una scoperta di un supermecato romano. Pronta per l'uso, ma molto buona.
Questo è il metodo di Nonna Finalba, quale userai?
Buon fine settimana e provalo questa domenica. Dimmi se è piaciuto a casa.


Ingredienti: 

pollo di 700 gr. minimo
olio evo q.b. 
sale q.b.
senape francese, Maille
impanatura saporita di Infornarte
10 olive nere di Gaeta
10 cipollette


Procedura:

Togli la pelle dal pollo.
Sciacqualo.
Spargi la senape abbondamente e poi il pangrattato.
Disponilo in una teglia di alluminio con olive e cipollette.
Un pò di olio.
Cuocilo in un forno preriscaldato a 200°C per circa 45 min.
Non sono uno chef, io controllo sempre ciò che accade nel forno.
Versa il contenuto (olio e grasso) sopra il pollo.
Gira le olive e le cipollette in modo tale si cuocino su tutti lati.








There is something that tells me I'm going to be a good mom, because I transform everything I have in the kitchen, into something good and nutritious. Presumption? no! It's a fact.  
Today is Saturday and after the Black Friday, a week of flu and a devitalizing tooth, at least this beautiful chicken works well with the heart and soul.  
As you can see from the picture, it is a food to eat with your hands and not leave even a piece; which takes time, patience and love.You will ask why I chose the mustard. I like its acidic flavor, it makes me feel less guilty than mayonnaise, albeit very good. The mustard is light, not obtuse, when you use it. 
To make this dish great, beware: cooking, choice of super-refined mustard, fresh onions, olives and Italian chicken.
Lastly, a tedious tasting, a discovery I did at a supermarket in Rome. Ready for use, but very good. 
This is the method of Nonna Finalba, what are you using? 
Good weekend and try it this Sunday, tell me if you liked home ;);) 




Ingredients 

3/4 people 

Chicken 700 gr. minimum

salt, oil evo q.b.
  
InfornArte's tasty burring 

french mustard, Maille 

10 black olives from Gaeta

10 onions

 
 

Procedure 

Remove the chicken skin and rinse under the water. 

Spread on the chicken the mustard abundantly. 

Dust with breadcrumbs. 

Spread in the aluminum pan with olives and onions. 

Pour a little oil and heat to 200 ° C for 40 minutes.

I'm not a chef, I always check what's happening in the oven. 

Towards the resulting content (oil and fat) over the chicken. 

Round olives and onions, in such a way that they are cooked on all sides.

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