Qui
inizia la mia avventura e da buon golosa vi propongo come prima ricetta il
ciambellone “ciccione” dalle grandi dimensioni, ma dal sapore delicato. Ricordo
quando nonna lo preparava: durava pocoJ…
Le
spighe di grano sono di buon auspicio per tutti voi: per noi giovani un po’
“sfigati” e per tutte le desperate housewives!
Ingredienti:
4
uova
350 gr. di zucchero
350 gr.
di farina
1
buccia di limone grattugiata
1
tazza da tè di olio
1
tazza da tè di latte
1
bustina di lievito per dolci PANEANGELI
1
pizzico di sale
Procedura:
Separare
i tuorli dell’uovo dalle chiare e metterle in due terrine diverse.
Aggiungere
ai tuorli d’uovo 350 gr. di zucchero e montare con la frusta elettrica.
Aggiungere
un pizzico di sale, una tazza da tè con il latte e poi un’altra con l’olio.
Procedere
con la frusta elettrica e amalgamare il tutto con la buccia di limone
precedentemente grattugiata.
Aggiungere
350 gr. di farina ed il lievito.
Infine
montare e aggiungere le chiare dell’uovo.
Far
riscaldare il forno.
Una
volta che il composto è denso e senza grumi, “sporcare” una teglia da
ciambellone (non vi potete sbagliare quando l’acquisterete perché ha il buco in
mezzo) con olio o burro.
Versare,
poi, il tutto nella teglia muovendo sia a destra sia sinistra in modo da
distribuirlo uniformemente (È
IMPORTANTE QUESTO PASSAGGIO! SE NON DISTRIBUITE BENE, UNA VOLTA CHE IL
CIAMBELLONE LIEVITA, LA PARTE SUPERIORE SARÀ DIFFORME).
Mettere nel
forno a 165 °C e far cuocere per 45 minuti.
NON DIMENTICARE MAI:
Bisogna
versare gli ingredienti lentamente e amalgamarli pian piano.
Non aprire
mai il forno prima di 30 minuti.
Usare uova
fresche e/o biologiche (GRANAROLO per esempio).
PICCOLO
SEGRETO: per aver un buon dolce bisogna aggiungere sempre un pizzico di sale!
Ingredients:
4 eggs
Here begings my adventure and like a good gourmand I propose
the first recipe: “il ciambellone ciccione”. It is a big cake from delicate
flavor. I remember when my grandmother prepared it: it lasted litteleJ…
The ears of wheat are a good omen for all of you: for us
young people who are a little “uncool” and for all desperate housewives!
Ingredients:
4 eggs
350 g of
sugar
Steps:
DO NOT FORGET NEVER:
350 g of
flour
1 grated
lemon peel
1 teacup of
oil
1 teacup of
milk
1 packet of
baking powder PANEANGELI
1 pinch of
salt
Steps:
Separate
the egg yolks from the clear and put them in two different bowls.
Add egg
yolks 350 g of sugar and beat with electric mixer.
Add a pinch
of salt, a teacup with milk and then another with oil.
Proceed
with the electric mixer and mix with the lemon peel grated previously.
Add 350 g
of flour and baking powder.
Add and fit
the clear egg whites.
Once the
mixture is thick and without lumps, “dirty” a baking tin (you cannot
miss when you buy it because it has the hole in the middle) with oil or butter.
Pour, then, moving to the right or left in order to distribute it evenly (THIS
STEP IS IMPORTANT! IF YOU DO NOT DISTRIBUTE WELL, ONCE THE “CIAMBELLONE” RISES,
WILL BE IN ACCORDANCE AT THE TOP).
Bake at 165 °C and cook for 45 minutes.
DO NOT FORGET NEVER:
The ingredients
must be paid slowly and mixed gently.
Do not open
the oven before 30 minutes.
Use fresh or
organic eggs (GRANAROLO for example).
In bocca al lupo per questa impresa che " sa di buono ".
RispondiEliminaAle
Crepi il lupo ;)
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