PETTI DI POLLO ALL'ARANCIA

Non sono amante delle fettine di pollo solo con un filo d'olio ed un pizzico di sale.

Mia nonna, infatti, diceva "sa de pollino" ... come a dire, molto insipidi.

Ingredienti:

2 persone

4 fettine di pollo (il mio macellaio le batte perché le preferisco sottili ... si! sono molto choosy;)

farina 00

olio

sale

1 arancia (se è siciliana o pugliese, quelle del supermercato 2)

Procedura:

Infarinar bene le fettine, spingere la farina su ambo i lati in modo tale che si attacchi.

Mettere 4 cucchiai di olio nella padella.

Quando l'olio è bollente, mettere le fettine a fuoco basso.

Salare.

Aggiungere il succo dell'arancia, prima a fuoco alto, poi basso.
Coprire con un coperchio in modo tale si crei una crema.




Battitore per carne

I'm not a lover of slices of chicken with just a little of olive oil and a pinch of salt.
My grandmother, in fact, said "sa de pollino" ... as to say that they were tasteless.

Ingredients:

2 people

4 slices of chicken (the butcher beat them, because I prefer them so thin ... yes! I'm very choosy;)
00 flour
oil
salt
1 orange (they comes from Sicily or Puglia, from the supermarket 2)


Steps:

Flour well the slices, push the flour on both sides in such a way that it attacks.
Put 4 tbsp oil in a pan.
When the oil is hot, place the slices over low heat.
Season with salt.
Add the orange juice, first over high heat, then lower.
Cover with a lid in order to create a cream.

Evviva l'ape! anche in Spagna hanno un'ottima frutta!

Guardate che frutta e verdura: non sembra un quadro? Io notai le arance che erano molto economiche!