LA PIZZA MARGHERITA

A me piace sottile ... odio la pizza alta e gommosa;)

Ho provato una nuova farina per preparare la pizza velocemente.

Quindi giovani mogli questa è ad hoc per voi ;D

Contiene il lievito madre

Ingredienti:

500 gr. di farina per 2 teglie

300 ml. di acqua

2 cucchiai di olio evo

10 gr. di sale

400 gr. pomodori a pezzi o passata Mutti 

3 mozzarelle

Procedura:

Aprire le mozzarelle aperte in 2 in modo tale che si asciughino.

Versare l'acqua in una ciotola.

Unire ad essa la farina pian piano.

Impastare bene e aggiungere l'olio e il sale.

Formare una palla e coprirla con un panno umido.

Lasciarlo lievitare per 4 ore in un tegame di coccio.

Mettere sulla teglia la carta da forno e versare qualche goccia di olio.

Spalmare l'olio e stendere l'impasto.

Mettere il pomodoro, preferibilmente il pomodoro a pezzetti.

Cuocere a 250 °C per 45 min.

Segreto: Se volete farla il giorno dopo, lasciarla in freezer.

Far riposare e lavorarla un pò nuovamente.

Io metto la mozzarella quando l'impasto è abbastanza cotta, circa metà cottura.

Se volete, potete anche farla in padella antiaderente ben calda ... verrà buona!!!

I tried a new flour to make pizza quickly.

So young wives this is specifically for you; D

Ingredients:

500 g of flour to 2 backing dish

300 ml. of water

2 tablespoons extra virgin olive oil

10 g of salt

400 of chopped tomatoes or Mutti

3 mozzarella

Steps:

Open the mozzarella open in 2 so that they dry.

Pour the water into a bowl.

Combine the flour to it slowly.

Mix well and add the oil and salt.

Form a ball and cover with a damp cloth.

Let rise for 4 hours in a crock.

Place on baking dish baking paper and pour a few drops of oil.

Spread the oil and roll out the dough.

Put the tomatoes, preferably the chopped tomatoes.

Bake at 250 ° C for 45 min.

Secret: If you want to make it the next day, leave it in the freezer.

Let it sit and work it a little bit again.

I put the mozzarella when the dough is undercooked, about halfway through cooking.

If you want, you can also do it in a very hot frying pan ... it will be good!