BROCCOLETTI SICILIANI AL LIME

Pur essendo romana, a me piacciono di più i broccoletti siciliani e sono solita cucinarli con una fettina di carne di manzo ai ferri. La ricetta è semplice e vi chiederete perché ho scelto il lime. L'ho scelto perché ha un sapore più forte e che si sposa ancor meglio del limone con la verdura. 

Mia nonna usava come me molto il limone e ne aggiungeva il succo alla verdura, alla carne e al pesce. 

Ingredienti: 

500 gr. di broccoletti siciliani

un lime

2 spicchio di aglio 

olio evo q.b.

un pizzico di sale

Procedura:

Lavare e bollire i broccoletti in acqua salata 12 min. circa.

Versare 2 cucchiai di olio evo e far rosolare uno spicchio di aglio finché è appena dorato.

C'è chi lo cucina intero, c'è chi lo divide in 4 parti ... decidete voi! 

Versate i broccoletti ben scolati nella padella e aggiungere un pizzico di sale.

Girare ogni tanto e lasciar cuocere a fuoco medio.

Although I was born in Rome, I like more the Sicilian broccoli and I usually cook them together with a slice of grilled beef. The recipe is simple and you'll wonder why I have chosen the lime.I choose it because it has a stronger flavor.

My grandmother used to like me a lot of lemon and I added the juice to the vegetables, the meat and the fish.

Ingredients:

500 gr. Sicilian broccoletti (I use small ones)

a lime

2 clove of garlic

extra virgin olive oil q.b.

a pinch of salt

Steps:

Wash and boil the broccoletti in salted water about 12 min. 

Pour 2 tablespoons of olive oil and 2 clove of garlic, sauté it until is just golden .

Some people cook it completely, but someone divide it into 4 pieces ... you decide !

Pour well drained broccoli into the pan and add a pinch of salt.

Turn occasionally and cook them over medium heat.