PUMPKIN SAVORY PIE

Apri il frigorifero e vedi la zucca? Onestamente non posso più vederla ;) ... ma ogni sabato Orfeo o qualche "contadinella" ce ne da un pezzo o ce la regala ... come dire di no? 

Ecco a voi un'altra torta salata da offrire a fette anche come aperitivo!

Ingredienti:

300 gr. di pasta sfoglia ( anche già pronta di Buitoni)

750 gr. di zucca

125 gr. di panna

2 uova

80 gr. di Parmigiano Reggiano

noce moscata q.b.

sale e pepe q.b.

Procedura:

Lavare la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela in forna a 180 °C per 30 min coprendola con un foglio di carta da forno.

Unite alle uova, al parmigiano e passatela al passaverdura.

Insaporitela con sale, pepe e un pò di noce moscata.

Stendete la pasta e riempitela con il composto.

Cuocetela a 180 °C per 30 min.

Open the fridge and see the pumpkin? I honestly can't see her anymore ...;) but every Saturday Orfeo or some little peasant girl there for a long time or there gives it ... how to say no?

Here's another pie slices to offer as an aperitif!

Ingredients:

300 g of puff pastry (also ready to Buitoni)

750 g of pumpkin

125 g of cream

2 eggs

80 gr. of Parmigiano Reggiano

nutmeg q.b.

salt and pepper q.b.

Steps:

Wash the pumpkin, cut it into pieces and cook in the oven at 180 °C for 30 min. by covering it with a sheet of baking paper.

Unite the eggs, Parmesan cheese and pass it to the vegetable mill.

Season it with salt, pepper and a little nutmeg.

Roll out the dough and fill it by the mixer.

Bake it at 180 °C for 30 min.