ZUCCA STREGHETTA CON TANTA SALSETTA: UN CONTORNO PER ARROSTO E BOLLITO

Non so perché ma la zucca non fa gola a tutti e soprattutto poche persone sanno come cucinarla. Io ho pensato ad esaltarne il gusto dolce e accompagnarla ad un piatto di carne durante le Feste di Natale.

Ingredienti:

4 persone

1 kg di zucca

1 arancia

50 gr di mandorle sgusciate

olio evo

miele di castagno

sale q.b

Procedura:

Fai lessare la zucca dopo averla tagliata in pezzi medio-grandi senza che diventi troppo morbida (controlla sempre).

Fai rosolare in padella con 3 cucchiai di olio e versa il succo dell'arancia.

Quando la parte esterna è un pò scura, spegnere il fuoco.

Aggiungere il miele a filo.

I do not know why, but the pumpkin does not coveted by everyone and especially few people know how to cook. I have thought to enhance the taste and sweet to accompany a meat dish during the Christmas Holidays.

Ingredients:

4 people


1 kg pumpkin
1 orange
50 g of shelled almonds
extra virgin olive oil
chestnut honey
salt q.b


Steps:

Make boil the pumpkin after it is cut into medium-sized pieces without it becoming too soft (always check it).

Brown it in a pan with 3 tablespoons of olive oil and pour it with the orange juice.

When outside is a little dark, turn the heat off.

Add the honey to the wire.