INSALATA ENERGETICA CON NOCI, FUNGHI E SEDANO!

Come sapete, la frutta secca da' molta energia ma non siamo soliti comprarla. Io ho "rubato" delle noci a mia madre, cui piacciono tanto, e ho aggiunto qualche fogliolina di insalata e del sedano appena raccolti e qualche fungo. Ho aggiunto il meraviglioso olio evo che proviene dalle campagne umbre e qualche goccia di salsa inglese Worcestershire che la rende piccante ed appetitosa!

Che ne pensate? Oggi l'ho mangiata a pranzo e mi sento wonder woman ;)

Ingredienti:

2 persone

100 gr. di insalata Cappuccina

100 gr. di rucola

50 gr. di noci sgusciate

1 sedano media lunghezza

10 funghi

olio evo e salsa worcestershire q.b.

un pizzico di sale

Procedura:

Lavare l'insalata ed asciugarla.

Aggiungere le noci, il sedano e i funghi tagliati finemente.

Condire con olio, salsa e sale.

Mescolare delicatamente.

As you know, the dried fruit give us a lot of energy but we do not normally buy it. I've "stolen" some nuts to my mother, who likes so much, and I added a few leaves of lettuce and celery freshly picked and some mushrooms. I added the amazing extra virgin olive oil that comes from  Umbrian countryside and a few drops of Worcestershire English sauce that makes it spicy and yummy!
What do you think? Today I ate lunch and I feel as Wonder Woman;)

Ingredients:

2 people

100 g of Nasturtium Salad
100 g of rocket
50 g of shelled walnuts
1 celery average length
10 mushrooms
extra virgin olive oil and Worcestershire sauce q.b.
a pinch of salt

Steps:

Wash and dry the salad.
Add the nuts and the cut celery and mushrooms thinly.
Season with oil, salt and sauce.
Mix gently.