Non so se voi avete la mia stessa opinione, ma già comincio a mangiar più leggero in vista della "prova costume" e non sono affamata come d'inverno. Mi diverto, poi, a inventare nuove ricette come queste, aggiungendo la frutta secca che mi da' molta energia. In questo caso, ho scelto i pistacchi.
Ingredienti:
4 persone
200 gr. di insalata misticanza
100 gr. di fior di latte sardo
olio evo e sale q.b.
30 gr. di pistacchi
Procedura:
Lavare l'insalata e asciugarla.
Condire con olio, sale, pistacchi e fior di latte, tagliato a dadini precedentemente.
Segreto:
Come scegliere il fior di latte: sceglierne uno campano o sardo e che non sia molle.
Se usate l'insalata confezionata, consumatela subito.
Ingredients:
4 people
200 g of mesclun salad
100 g of fior di latte from Sardinia
olive oil and salt q.b.
30 gr. of pistachios
Steps:
Wash and dry the salad.
Drizzle with olive oil, salt. pistachios and diced mozzarella previously.
Secret:
How to choose the fior di latte: pick one from Campania and Sardinia that it is not soft.
If you use the packaged salad, use it immediately.
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