VOGLIO IL MIO "AVOCADO" !

Mi sveglio pensando fosse Domenica ed aprendo la finestra, un'immagine surreale si presenta davanti: Roma deserta, "illegale" tanto è bella ;) Le mie orecchie sono così abituata al chiasso che mi domando: approfitto per dormire di più? o Ascolto un pò di musica? Ozzy Osbourne richiama la mia attenzione, alzo il volume e penso alla ricetta che mi appresto a scrivere: oggi voglio il mio "avocado". L'avocado ne è l'ingrediente principale, un frutto che ha molte proprietà che aiutano il nostro metabolismo. Ottimo sui crostini, può anche essere aggiunto nei gelati, come grasso naturale, nella preparazione dei dolci e per preparare il famigerato guacamole.

Dopo i bagordi della scorsa settimana, lo aggiungo a un'insalata fresca che mi dà molta energia. Che in questa giornata "qualcuno" comprenda che l'uomo, non lavorando, perde la sua dignità: Buona festa dei lavoratori e sciopero in cucina ;) 

Ingredients:

2 PERSONE

- metà avocado maturo 

- 5 ravanelli

- insalata cappuccina

- olio e sale q.b.

- qualche goccia di limone

- 2 pomodori camone

Procedura:

Lavare insalata e pomodori. 

Tagliare l'insalata con le forbici per velocizzare i tempi e per maggiore precisione.

Aggiungere l'avocado, i pomodori tagliati a dadini, olio, sale e limone.

I wake up thinking it was Sunday and opening the window, a surreal image appears in front of me: Rome is deserted, but such pretty to be illegal. My ears are so used to the noise and I ask to myself: take this opportunity to sleep more? or could I listen to the music? Ozzy Osbourne calls my attention, I raise the volume and I think of the recipe I am going to write: today I want my "avocado". The avocado is the main ingredient, a fruit that has many properties that help our metabolism. Great on toast, it can also be added in the ice cream, used as natural fat, in the preparation of sweets and for the infamous guacamole.

After the revelry of last week, I have added it to a fresh and easy salad to prepare for giving me a lot of energy. That in this day "someone" understands that man, when doesn't work, loses his dignity: Good Labor Day and strike in the kitchen ;)

Ingredients:

2 PEOPLE

- half mature avocado

- 5 radishes

- cappuccina salad

- oil and salt q.s.

- a few drops of lemon

- 2 tomatoes camone

Steps:

Wash lettuce and tomatoes.

Cut salad with scissors to speed up and for greater accuracy.

Add diced avocado and tomatoes, olive oil, salt and lemon.